パウンドケーキのテイクアウトが人気上昇中

以前からバーンテーブルのパウンドケーキは「美味しい」と評判をいただいています。
少し前に聞いたお客さまのご感想は「のどごしがいい」との事。
えっ、「のどごし」ですか。江戸っ子が蕎麦を食べたときの感想じゃないですか。もしくはお父さんがビールを飲んだ時の感想じゃないですか。
そう聞いて改めて食べてみたところ、確かに「のどごし」がいい。口に入れた後、すっと溶けるように喉を通っていきます。
これは味が良い事はもちろんの事、「美味しいケーキをバーンテーブルで食べていただきたい」との強い思いで一つ一つ丁寧に焼き上げるパティシエWの成せる技だと思っています。
そんな思いが詰まったパウンドケーキは新作の「レモンティー」をはじめ「キャラメルナッツ」「アップルシナモン」「プレーン」の4種類のテイストをご用意。最近テイクアウト用の個包装を開始したところ、お土産に、ご自宅用に、さらに人気が高まっています。
是非、店内では自慢のコーヒー「BARN TABLE BLEND」とご一緒にお試しください。焼菓子の本来の美味しさに、必ずご満足いただけるはずです。

新作 鶏ッチャとズッキーニのレモンクリームパスタ

鶏ッチャ。
最初にパスタ担当のSyoからこの名前を聞いた時、ふざけた名前付けたなーと思ってました。
でもこれはちゃんとしたネーミングの理由がありまして、イタリアのサルシッチャに因んだ鶏のアレンジが所以だそう。
ごめんねSyo。あなたのネーミングセンスを疑って。そして食べてみてびっくり、この鶏ッチャの美味しい事!
粗挽きした鶏をスパイスとハーブで味を調え、鶏の旨味を存分に引き出しています。
ソースはこの季節にふさわしくレモンクリームを採用。
相性の良いズッキーニと併せてレモンの皮、ミントなどで香りを添えて、全体がひとつにまとまり、コクがあるのにさっぱりした季節感溢れる最高の一品に仕上がりました。
是非皆さま、一度お試しください。
テーブルに運ばれてきたときから感じられるレモンの香りに心も爽やかになる事間違いありません。

クリームブリュレシェイクのおすすめ

バーンビレッジ磐田のすぐ北側に「今之浦公園」がオープンしました。
この場所は長らく市有地として主に臨時駐車場くらいしか使われていない未整備な敷地でしたが、ようやく磐田市民のためになるスペースに生まれ変わりました。近所で生業を営む我々にはうれしい限りです。
そこで当店バリスタKenが新たにリリースしたシェイクがこの手作りのクリームブリュレを使用した「ミルクティー」と「チョコレート」。
あえてたまご感を強くした濃厚なブリュレに絶妙な甘さのカラメルソースを合わせ、紅茶やチョコで焼いたシャリ感の強い米粉のクランブルをトッピング。どちらのテイストも極上のデザートドリンクに仕上がっています。
Ken曰く、「春から初夏にかけてのポカポカ陽気の下で、まったりした時間を楽しむイメージで作りました」との事。
是非皆さま、Kenの言葉を信じて、今之浦公園に遊びに来たら道路を渡ってバーンテーブルでクリームブリュレシェイクのテイクアウトを。
最高の休日となる事、間違いなしです。

ディナーメニューをビストロ Ver.で一新しました

Shef-Ryo渾身のディナーメニューがいよいよスタートしました。
季節の素材を生かした「選べるパスタコース」、メインの肉、魚を「選べるメインコース」を主体にアラカルトメニューもご用意しております。
全てのコースに共通の「前菜の盛り合わせ」の内容は「自家製パテドカンパーニュ」「旬野菜のムース」「鮮魚のカルパッチョ」。
彩りも美しい前菜でメインへの期待が膨らみます。
メイン料理としての現在のご用意は「マグレ鴨のロースト~炭火と葱の香り~」「旬魚のブイヤベース」「牛ミスジのグリル」「牛タンシチュー~ゴルゴンゾーラニョッキ~」。いずれも厳選した素材をRyoが丁寧に、そして東京で培った高い技術で最高の一品に仕上げています。
(写真は赤みの美味しさを味わえる「牛ミスジのグリル」)

フレンチ店では高価なコース料理をもっとカジュアルに皆様に楽しんでいただきたい、とのRyoの想いが詰まったバーンテーブルの新しいディナーメニュー「ビストロVer.コース」。
クォリティも価格も必ずご満足いただけると自信を持っておすすめ致します。
ご予約は不要です。

ようやく春の訪れとともに、夜もお出かけしやすくなりました。
皆様のディナーへのご来店をスタッフ一同お待ち申し上げております。

春の新作パスタ3種

当店イタリアン担当のShoから面白い言葉を聞きました。
曰く、「ワタリガニって荒々しくてワイルドな男性の味なんですよー。因みに女性の味はオマールっす」。
すごいぞSho。甲殻類の味を男女に例えるなんてすばらしい感性だ。久し振りに良い刺激をもらったよ。

そんな普段はわかりにくいけれど、豊かな感性を持つShoがこの春からリリースしたパスタが3種。
●渡蟹とフルーツトマトのリングイネ
●ホタルイカと菜の花の和風ペペロンチーノ~カラスミ~
●黒毛和牛スネ肉の煮込みと新玉ねぎ~トリュフの香り~
全て旬の素材の美味しさを高い技術と丁寧な調理で最大限に引き出した珠玉のパスタたちです。

ここバーンビレッジ磐田の樹々達もそろそろ眠りから覚めて、息吹が感じられて来ました。
是非、樹々達とバーンテーブルの旬のパスタで春を思いきり感じて下さい。
皆さまのお越しをShoも心待ちにしております。

人気のシェイクに新作が続々

2月も半ばです。ここ磐田もようやく三寒四温の季節です。
この三寒四温という言葉は大好きです。段々と春に向かってじわじわと目覚めていく様がやんわり伝わってきます。
そんな春に向けて、バーンテーブルの看板ドリンクメニューのシェイクを怒涛のリリース。
まずは写真の「ルージュショコラ」と「オランジェット」。濃厚なチョコレートとそれぞれ旬の苺、旬の柑橘と合わせた今だけのスペシャルシェイクです。
他にも定番シェイクとして「ダークティラミス」「ラムレーズンバター」「ミルク杏仁」「マスカルポーネクッキー」「京抹茶」「京ほうじ茶」「メープルバナナグラノーラ」「カカオ」を新発売。
どれもバリスタKenが素材を考え抜き、全ての相性を高めた最高のシェイクに仕上がっています。
是非、店頭でどこにもないシェイクのラインナップのご確認を。テイクアウトで屋外で楽しむのも良い季節になってきます。

パスタの人気が高まってます

実は今月からバーンテーブルのパスタメニューは2ndシェフのSyoが担当しています。
写真は今月からリリースして、早速人気メニューの仲間入りをした「黒毛和牛のスネ肉煮込み」のパスタ。
実はSyoの得意はイタリアンなのです。
他にも今月から「鶏とジャガイモのクリームパスタ」「石山農園の完熟トマトとバジルモッツアレラ」と新しいパスタメニューを矢継早に新発売。いずれもお客様から好評をいただいています。
実はこれでヘッドシェフRyoもようやく自分の得意メニューに集中できるようになりました。現在虎視眈々と春に向けて飛び切りの新メニューを考案中です。
どうぞ皆さま、今後のRyoとSyoが創り出す全く新しいカフェメニューにご期待ください!

パフェの印象を変えてくれるパフェを新発売

今年からバーンテーブル初の「パフェ」を販売開始いたしました。
コンテンツは上からラングドシャ、飴細工、ピスタチオアイス、フレッシュ苺、くるみのチュイル、カカオクランブル、マスカルポーネ、
苺のマリネ、苺のゼリー、そしてミルクプリン。
全ての手作りの内容が旬の苺を引き立たせ、最後まで味覚を飽きさせません。
「パフェ」というと一般的にはフルーツをちょこちょこ、甘ーいソースで色付け、アイスがどっさりの冷たーいデザートといった印象が強いですが、バーンテーブルのパフェは全然別物。全てのコンテンツが程よく調和して、五感を心地よく刺激して、幸せな気分にしてくれる一品です。是非、お試しください!

年明け早々から不安なニュースばかり報道されていますが、バーンテーブルは皆様が安心して外食を楽しんでいただける場として、やれる事はしっかりと実行して、クオリティの高いお料理・デザート・ドリンクをご提供できるよう今年も頑張って参ります。
どうぞ、本年もバーンテーブルをよろしくお願い申し上げます。

新ディナーメニュー「牛サガリのグリルとフォアグラ」 ~和モダンスタイル~

フォアグラです。世界3大珍味と称されるだけあって流石の美味しさです。
表面はカリっと中はトロトロに焼き上げたフランス産のフォアグラと香ばしくグリルした牛サガリを醤油ベースの少し和風なソースで仕上げました。「100%フレンチでは無く、もっと親しみのある和のテイストを大事にした」というシェフRyoの拘りが詰まった最高の和モダン丼です。

他にもオマール海老の濃厚な出汁が秀逸な「オマール海老のグラタン」、好評なオリジナルカレーに新しく「フライドチキン」と「シュリンプ」を加えるなど、続々とディナーメニューを追加しています。

ここ磐田も日に日に寒さが増してきましたが、心も体も満たしてくれるディナーを是非、バーンテーブルで。
今ならバーンビレッジのイルミネーションも綺麗です。

クリスマスオードブルの受注を本日より始めました

バーンテーブルで人気のお料理を一皿に詰め込んだオードブルです。今年はご自宅でクリスマスを過ごされる方も多いと思って、
シェフRyoが頑張って、気持ちを込めてご用意させていただきます。

お料理の内容はローストビーフ、ローストチキン、フライドチキン、ガーリックシュリンプ、キッシュ、トルティーヤ(チリチーズ)、
焼き野菜、フライドポテトと盛だくさん。特製のソースを3種(バーニャカウダ、オニオン、ハニーマスタード)をお付けします。
【1プレート4人前相当で5,400円(税込)】

お受け取り日時は12月23日(水)~27日(日)の11時or17時で店頭での受け渡しのみで承ります。
各日ご注文が予定数量に達し次第、締め切らせていただきます。

お申し込みは0538-24-8080まで。お電話にて承ります。(混雑時は繋がりにくい場合がありますのでご了承ください)

是非、今年のクリスマスを彩るバーンテーブルのスペシャルオードブルを。
ご自宅のテーブルも華やぐ絶対のおすすめです。