初夏です。当地、磐田はまだ梅雨の最中ですがそろそろ夏の匂いがしてきました。
そんな初夏にShef-Shoがお届けする新作パスタは「鮎と獅子唐、カラスミのペペロンチーノ」。
鮎好きの方はお判りでしょうが、年々美味しい鮎を食べられる機会は減ってきている気がします。
ぐずぐずしていると１回も鮎を食べられずに季節が過ぎてしまいます。
そんな鮎好きの方に是非、おすすめしたいこの１品。
琵琶湖産の鮎を丸ごとコンフィにして１匹そのまま一皿に使用します。ですので頭から尻尾まで、もちろんメインのほろ苦い腸も全て丸ごと堪能できます。
アサリの出汁をベースに獅子唐の辛みをアクセントとして、爽やかに大葉と茗荷、カラスミの香りを添えて初夏を満喫するパスタができあがり。それぞれが鮎の旨味を引き立てます。
この季節を最高に楽しめる一品を是非、お試しください。
「鮎食べた感」いっぱいで必ずご満足いただけるはずです。
海老って無性に食べたくなる時があります。そう思う方、割と多いと思います。
天ぷらでも主役を張るのは海老、とんかつ屋さんでも海老フライは必ずラインナップされることからもその事がうかがえます。
そんな海老好きの方の期待にお応えしてshef-Ryoがお届けする新作【ハワイアンガーリックシュリンプ】。
メインの海老には今では貴重なブラックタイガーを贅沢に６匹使用。ただでさえ美味しいこの海老をスパイスでマリネして、粉をつけて焼いて、さらにプリプリ感がUP。表面のカリカリ感と相まってたまらない食感です。
ベースのソースはRyo特製のちょっと和風にアレンジしたガーリックソース。イメージしたのは「食べるラー油」だそうで、なるほどライスとも相性抜群です。そして付け合わせにはさっぱり、ちょい辛のメキシカンソース・ピコデガヨ。
海老愛好家の方へ自信をもっておすすめできる一品となりました。
今までテイクアウトなどではご提供していましたが、アレンジを加え、ハワイアンシリーズとして今回新たにリリースした【ハワイアンガーリックシュリンプ】。是非ともお試しください。
春満開です。近くの公園も桜が咲き乱れ、ようやく外で過ごすのが心地よい季節となりました。
こんな季節におすすめしたいのがバーンテーブル自慢のカフェラテ、カフェモカシリーズのアイスバージョン。
バーンテーブルのエスプレッソ系のドリンクは全てミルクとの相性抜群のARABICA社のARABICA BLENDを使用。一杯、一杯をトップバリスタkenをはじめとするスタッフが美味しいドリンクを皆様に、との思いを込めてお作りしています。
たまーに某チェーン店のラテを出かけた際に飲んだりしますが、たまーに作る人によって「ん？」と思ってしまうラテに当たることがあります。そんな時は「ウチのラテは美味しいなー」と密かに自画自賛しています。
是非、店内で寛いでいただくのはもちろん、テイクアウトで近くの公園でもお楽しみください。
ラテもモカもオリジナルラインナップを豊富に取り揃えて、皆さまのお越しをお待ちしております。
バーンテーブルのchef-Ryoはハンバーガーが大好きです。
そんなハンバーガー好きのRyoが作ったハンバーガーが美味しくないわけありません。
贅沢にUSプライムのブラックアンガスの肩ロースを旨さを引き出すためにハンドチョップにしたパティ。
それを受け止めるR＆Companyさまご協力で新規開発した強くて優しい絶品のバンズ。
スモーキーさが全開の自家燻製のベーコン。
それぞれの素材を究めて、グルメバーガーの王道を行く最高のハンバーガーが出来上がりました。
ソースはシーザー、BBQ、ハニーマスタードの３種類をご用意。
Ryoがハンバーガー好きのプライドにかけて、試行錯誤を重ねて完成させた自信作を是非ともお試しください。
ランチタイム、そしてテイクアウトでもご提供しております。
今週からディナーメニューを一新いたしました！
chef-Ryoが持てる技術と情熱を注ぎこみ新規開発したバーンテーブルの創作丼です！
●旬の海鮮天丼～真鱈、白子、牡蠣、烏賊、海老、海苔、獅子唐～
●皮付き豚バラ肉の中華煮込み丼
●マグレ鴨と焼き葱の照り卵丼
●クワトロ鮪丼～刺し、漬け、藁炙り、なめろう～
●牛リブロースステーキ丼
●若鶏葱ダレ唐揚げ丼
●ロコモコ丼
以上の７種。それぞれが素材を生かし、こだわりを持って仕込み、丁寧に調理してご提供する珠玉の丼です。
全てのメニューに本日の小鉢と渡り蟹の味噌汁をお付け致します。
コスパも最高のバーンテーブルの創作丼を是非、ディナーでご賞味ください。皆様のご来店をお待ちしております。
皆さま、明けましておめでとうございます。
今年は年明けからお天気も良く、穏やかな日が続いています。
写真は毎年恒例のACTタワーからのご来光のショットですが、今年は特に美しい初日の出を拝めることができました。
皆さまにとっても今年は、ここ2年続いた重苦しい空気が晴れ、良い年になるようお祈り申し上げます。
バーンテーブルも本日より営業をスタートしております。
本年も今まで以上に一皿のお料理、一杯のドリンクで皆様にくつろぎと新鮮な刺激をお届けできるよう、スタッフ一同頑張って参ります。
（まずは近日中に新年早々の新作ランチ、デイナーメニューをリリース致しますので、お楽しみに！）
どうぞ本年もバーンテーブルをご愛顧いただけますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
ここ磐田も寒気が増してきて、お正月を迎える気分も増してきた今日この頃です。
本年もたくさんの皆さまにご愛顧いただき、本当にありがとうございました。
BARN TABLEの年末年始の営業は下記となりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
●12月29日(水）、30日(木）：ランチ、カフェ営業 11:00~18:00
●12月31日(金)～1月2日(日）：お休みとなります
●1月3日(月)～5日(水)：ランチ、カフェ営業 11:00～18:00
●1月6日(木)：お休みとなります
写真は今年のクリスマスで大好評をいただいたディナーコースです。
来年も皆さまが楽しんで、寛いでいただける場所であるように、スタッフ一同さらに精進して参ります。
来年もどうか皆さま、BARN TABLEを変わらぬご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます。
