「今月の営業予定のお知らせ」明日は振替休日となります

明日の3月13日(水)は本日の振替休日とさせていただきます。
皆さまにはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

なお、3月16日(土)、17日(日)、30日(土)につきましてはディナータイムは貸切営業となるためランチタイムのみ通常営業となりますので、何卒ご了承の程お願い申し上げます。

*写真は春の新作シェイク【苺大福シェイク】。14日より皆さまのお越しをお待ちしております

【真牡蠣と菜の花のアラビアータ】

寒いですね。大寒ですもんね。
そんな大寒にsyoがリリースしたホットなパスタ【真牡蠣と菜の花のアラビアータ】。
昨年好評だったアラビアータに復活のご要望が多く、リニューアルして再登場です。
syoのアラビアータのテーマは「辛旨」。確かに辛いのですが、それ以上に素材の旨味が凝縮されていて、辛さX旨味が絶妙にハイレベルなバランスで仕上がっています。メインの牡蠣とトマトの旨味、唐辛子の辛味、そして早咲きの菜の花も良い仕事をしています。
身も心も温かくなる、季節感溢れるsyoの新作パスタ。是非お試しを。

新メニュー【名古屋コーチンのミートドリア】

寒い日が続きますね。
1月20日が大寒ですので、もう少しがんばりましょう。
そんな寒い日におすすめの新メニュー【名古屋コーチンのミートドリア】をRyoがリリースしました。
旨味と歯ごたえを味わえる名古屋コーチンのミートソースとホワイトソース、バターライスの相性はバッチリ。
熱々をハフハフしながら最後まで美味しさを味わえる、身も心も温まる一品です。
是非、お試しください!

年末年始営業のお知らせ

今年も早くも1週間を切りました。
BARN TABLEの年末年始の営業予定は下記となっておりますので、ご案内申し上げます。

●12/30(土):11:00~17:00(ディナーお休み)
●12/31(日)~1/2(火):休業
●1/3(水)・1/4(木):11:00~17:00(ディナーお休み)
●1/5(金):~通常営業

写真は新作、【ティラミスシェイク】と【ヘーゼルナッツエスプレッソシェイク】。
年末、年始も皆さまのご来店をお待ちしております。

大人気【海老クリームオムライス】

Ryoの新作ランチメニュー【海老クリームオムライス】が大人気です。
オマール海老からとった濃厚なビスクソースにトロトロの卵。
エスカルゴバターでソテーしたぷりぷりのエビがのっています。
是非ともご賞味いただきたい一品です。

11月の新作「ステーキフリット」

11月の新作「ステーキフリット」です。
赤身の牛肉に丁寧に程よく火を入れて、パセリ、バター、ニンニクを合わせ、Ryo特製のバーボンを加えたステーキソースで仕上げます。
敷かれたポテトもカリカリの食感と中はしっとりとなるよう、下処理から拘りました。肉汁も滲みてポテト好きにはたまらない一品に。
いつでも美味しい肉料理を提供するRyoが自信を持ってリリースした「ステーキフリット」。
牛肉の、赤身の美味しさを是非、お楽しみください。

11月の新作「真牡蠣と春菊のカルボナーラ」

今月の新作「真牡蠣と春菊のカルボナーラ」です。
シーズンが到来した牡蠣は宮城産を丁寧に下ごしらえして使用。濃厚ですが飽きのこないソースでカルボナーラに仕立てています。
春菊の香りと苦みが良いアクセントに。
今月のSyoのイチオシのパスタです。是非お試しを。

新作【柔らか骨付きチキンのトマトクリームオムライス】

当地、磐田もようやく秋らしくなりました。食欲の秋の到来です。
この秋のRyoの新作、まずは【柔らか骨付きチキンのトマトクリームオムライス】。
チキンとトマト。これはもう、オムライスの王道です。昭和の昔はチキンライスにケチャップです。
王道なのですが、そこは流石に当店のchef-Ryo、王道を基本にさらに上をいく新しさ、美味しさに仕上げています。
若鶏のモモをトマトでじっくりと煮込み、そのトマトソースと旬のキノコをクリームソースで合わせて、トロトロ卵と共にライスにオン。
丁寧に仕上げられたこれらの素材の組み合わせが美味しくないわけありません。鶏、卵、トマト、キノコ、クリームが絶妙に絡み合いスプーンがとまりません。年齢、男女を問わず、皆さまに必ず美味しいと思っていただける仕上がりです。
今の美味しさを纏いながら、ほんの少しだけ昔を思い出させるRyoの新作オムライス。
絶対のおすすめです。是非、お試しを。

自家焙煎を始めています

バーンテーブルはオープン以来、コーヒーは%ARAVICA様よりご提供いただき、長年お世話になっておりましたが、この度卒業してKenが自家焙煎を始めています。
産地、農園のセレクトから、その豆を活かすための焙煎、ドリップまで、Kenの感性に拠って、皆さまに最高の一杯を届けるために日々、丁寧な作業を続けています。
かくいう自分もコーヒーは大好物で、今まで相当な量と種類を試してきましたが、Kenの淹れるコーヒーは、今まで経験していない新しい感覚と味覚を刺激してくれて、感心するばかり。
元々BARN TABLEはそのタイトルcoffee&eatsが表す通り、「美味しいコーヒーと食事で皆さまに寛いでいただきたい」というコンセプトから始まりました。ようやくKenのオリジナルコーヒーのお陰で本当の意味でのコンセプトが具現化されます。
現在、ご提供しているのはドリップコーヒーからラテ系ドリンクのエスプレッソまで丁寧にローストしたオリジナルコーヒー。
是非皆さま、バーンテーブルでKenの感性溢れるコーヒーと共にお寛ぎください。