今にも梅雨入りしそうなはっきりしない天気が続く今日この頃です。
そんな天気の中、気分をあげてくれるバーンテーブルの初夏のNew Menuをご紹介。
まずはカフェめしの最適解「炭火焼ベーコンのクロックマダム」。
自家製のライ麦パンにこれまた自家製の豚肩ロースのベーコンをサンドしてたっぷりのチーズと炙り温泉卵をオン。
ボリュームも美味しさもマシマシです。
そしてパスタは３品を新たにラインナップ。
「辛子明太子と完熟トマトのカルティエッラ」
「ペスカトーレ・ビアンコ」
「ゴロゴロミートソースと米ナス、モッツァレラチーズのラザニア」
です。
フィレンツェの名物パスタのカルティエッラ、白身魚の出汁が秀逸なペスカトーレ・ビアンコ、そして懐かしいミートソースを洗練された味に仕上げたゴロゴロミートソースのラザニア。
全ておすすめしたいNew Menuです。
ランチタイム、ディナータイム共にご提供しております。
是非ともRyoとSyoの新しい力作をお試しください。
皆さまのご来店をお待ち申し上げております。
当店のイタリアン担当Shoが新たに【渡り蟹のトマトクリームパスタ】をリリースしました。
これが驚きの美味でしたので、皆さまにご紹介させていただきます。
まずはテーブルに運ばれた時から感じる渡り蟹の芳香。それもそのはず、この1皿に贅沢にも蟹が２杯分入っています。
1杯は、Shoが根気よく、丁寧に蟹の身をほぐして、殻からとった出汁とトマトで煮込んでソースに。
さらにもう1杯はブランデーでフランベして、そのままパスタに絡めます。
ですので出来上がった1皿はまさに渡り蟹の美味しさが凝縮された極上のパスタ。Shoがこのパスタのテーマは「カニ感」とのたまっていたのも頷けます。
そしてShoのこだわりはトマトクリームを重たくしない事。生クリームにクリームチーズを加え全体的にさっぱりとしたフレッシュなトマトクリームパスタに仕上がっています。
カニ好きの皆さまには是非、食していただきたいこのパスタ。ランチタイムでご提供しておりますので、是非お試しください。
当店のワインオタク=Shoが厳選したナチュラルワインをディナーでご提供しております。
ナチュラルワインとは本来自然がある形、無農薬であったり、多種の動物や植物と共存した中でブドウの栽培を行い、酸化防止剤などの添加物を使わずに仕上げられたワインのこと。
自然の恩恵を存分に受け、ブドウ本来のポテンシャルを余すことなく感じていただける個性豊かなワインです。
今回はフランス、イタリア、及び国産の品を中心にワインオタクセレクトの希少な品を幅広く取り揃えました。
是非とも、この機会にこの個性豊かなナチュラルワインをお試しください。
「ナチュラルワインを」と仰っていただければ、スタッフがお好みに応じておすすめをさせていただきます。
ワインとの相性を意識した、sho特製のパスタ料理も多数ラインナップして皆さまのお越しをお待ちしております。
三寒四温。今之浦公園の河津桜も咲いてきました。もう、待っていた春はすぐそこです。
そんな春に向けて、バーンテーブルも3月2日よりディナーメニューをリニューアル致します。
メニュー例としては
パスタ：
【厚切りベーコンと新玉ねぎのアマトリチャーナ】
【国産鶏もも肉とセセリのラザニア～トリュフの香り～】
【国産牛のボロネーゼ】
【ベーコンとほうれん草のカルボナーラ】
【ペスカトーレ】etc..
魅力的なパスタが充実のラインナップです。
その他にも
【自家製ハムのイタリアンサラダ】
【牛サガリのステーキフリット】
【自家製ソーセージとマッシュポテト】
【鶏肉のリエット】
など、アラカルト料理も豊富にご用意。
パスタ料理にもマッチする自然派ワインも多数取り揃えます。
是非、ランチとはまた違った魅力のあるバーンテーブルのディナーにお越しください。
各種会合、パーティーにも人数に応じて柔軟に対応いたします。
chef-Ryo＆Syoが腕によりをかけたお料理を用意して、皆さまのお越しをお待ちしております。
Dinner Time：
日・水・木/18:00～21:00(LO.20:30）
金・土/18:00～22:00
(LO.meal21:00/drink21:30)
今週はここ磐田にも寒波が押し寄せて、なかなかこたえる寒さです。
この寒さを乗り越えれば、春の足音が少しずつ聞こえてくるのかな、と期待している今日この頃です。
そんな寒さ全開の中でも、バーンテーブルのキッチンスタッフは元気いっぱいに半袖で新メニューを続々展開中。
なかでもおすすめはこちらの【黒毛和牛のビーフシチューパイ～ヴォロヴァン～】と【海老のクリームパイ～オマールのアメリケーヌ～】の２品。
黒毛和牛のスネ肉を煮込んだ柔らかくて旨味の深いビーフシチューとプリプリ海老をオマールのアメリケーヌソースで合わせた濃厚な海老クリームをバターの香るRyo手作りの絶品パイがしっかりと受け止めます。
甲乙つけ難いこの２品。是非とも両方お試しください。
ランチタイムに提供させていただいております。
★★★【BARN TABLE】クリスマスディナーのご案内 ★★★
【BARN TABLE】では12月23日（金）・24日（土）・25日（日）の3日間、「クリスマスディナー」を開催（18:00～）。
Chef-Ryo & Chef-Shoが腕によりをかけてスペシャルコース（2種類）をご用意致します
＜Ａコース＞ 2,750円（税込）
◆前菜5種の盛合せ シャンピニオンフラン・ローストポーク・苺とブラータ・大船渡産牡蠣のエスカベッシュ・鮮魚のカルパッチョ
◆メイン チキンとポルチーニのラザニア
◆デザート 苺とピスタチオのヌガーグラッセ
＜Ｂコース＞ 5,500円（税込）
◆前菜5種の盛合せ シャンピニオンフラン・ローストポーク・苺とブラータ・大船渡産牡蠣のエスカベッシュ・鮮魚のカルパッチョ
◆リゾット ポルチーニ茸のリゾット
◆メイン 牛ヒレ肉のパイ包み焼～マディラソース～
◆デザート 苺とピスタチオのヌガーグラッセ
Shoセレクトのおいしいワインもご用意しています🍷
☆ 只今ご予約受付中です。TEL：0538-24-8080 ☆
「ジャジャンジャジャジャン～♪」。今年もマライアの定番クリスマスソングが流れる季節となりました。
元気なマライアよりも「ハッピホリデ～♪」と渋く歌うアンディーウィリアムスの方がしっくりくるなー、と感じる自分に年とったな、と改めて思う今日この頃です。
そんな事はどうでも良いのですが、今年もバーンテーブルでは「ハッピーホリデー」に相応しい新作シェイクをバリスタKenがリリースしました。
左：カシスショコラシェイク
右：ストロベリーフロマージュシェイク
ブラックカラント（カシス）をコンフィにして濃厚なチョコレートと合わせたカシスショコラ。
マスカルポーネをベースにたっぷりのゴロゴロ苺果実ソースを合わせたストロベリーフロマージュ。
どちらもホリデーに相応しいケーキをKenがイメージして創作しました。
なる程、どちらも上質なケーキを楽しんでいる気持になれる味わいです。
ホリデーシーズンならではの楽しい気分にさせてくれるKenの期間限定新作シェイク。
是非、シーズン中にお試しください。
バーンビレッジ全体もイルミネーションが施され、ホリデー感たっぷりで、皆さまをお待ちしております。
PS.下の写真は当店のK’ming画伯にコーヒーを頼んだら、ささっと描いてくれたイラスト。
微妙なコアラの笑みに年も忘れて癒されます..
当地、磐田もようやく秋の気配が感じられる今日この頃、いよいよ食欲の秋がやってきます。
バーンテーブルでは先月末よりディナーメニューを一新。
皆さまの食欲を存分に満たすメニューをご用意いたしました。
＜グランドメニューはこちらから＞
dinnermenu
●ディナータイム
日、水、木：18:00-21:00（LO.20:30)
金、土：18:00-22:00(LO.meal 21:00 drink 21:30）
グランドメニューに加えて下記のコース料理もご用意しております。
・パスタプラン（¥2,500税込）
・リブアイステーキプラン（¥3,500税込)
・barn tableプラン（¥4,000税込）
*前日までに要予約
是非とも秋の夜長にバーンテーブルのディナーをお楽しみください。
当店のchef-Ryo＆Syoが腕によりをかけて創作したお料理の数々が皆さまのお越しをお待ちしております。
